Kokteyl Atölyesi · Altı bölüm
Kardelen, kış bitmeden açan çiçektir. Bu atölyede altı kokteyl onun izinden gider: kar, kırağı, berraklık ve ilk yeşil.
Bölümler
06 reçete · Tek sezon
Bölüm 01 · Çiçek
Atölyenin özgün tarifi. Cin, mürver çiçeği ve limon; üstünde, kardelen çiçeğinin iç yapraklarındaki yeşil izi anan üç damla ot yağı.
Bölüm 02 · Berraklık
Kökeni hâlâ tartışılır, tarifi ise iki malzemeden ibarettir. Berraklığını çalkalanmaya değil, sabırla karıştırılmaya borçludur.
Bölüm 03 · İlk yeşil
Gemilerde iskorbüte karşı taşınan misket limonu suyunun cinle buluşmasından doğduğu kabul edilir. Adının nereden geldiği ise hâlâ belli değil.
Bölüm 04 · Kar
New Orleans'ın en zahmetli klasiği. Köpüğü öyle sıkıdır ki soda eklendiğinde bardağın ağzından yukarı, kar gibi yükselir.
Bölüm 05 · Kırağı
Kimin bulduğu üzerine yarım düzine hikâye anlatılır, hiçbiri kanıtlanmış değil. Adı İspanyolcada papatya demek; en sağlam ipucu da bu.
Bölüm 06 · Karı delen
Büyük olasılıkla Virginia'da doğdu, Kentucky'de simgeleşti. Adı, Farsçada gül suyu anlamına gelen bir sözcüğe uzanır; tepesindeki nane ise buzu delip çıkar.
Tema
Beyaz köpük, süt rengi, taze kar gibi duran yüzeyler.
Soğuktan buğulanmış cam, tuz kenarı, buz tutmuş metal.
Misket limonu, nane ve çiçeğin iç yaprağındaki küçük iz.
Çiçeğin kendisi
Adı, karı delen demek. Kış bitmeden açar; başı öne eğik, tek bir beyaz çiçek.
Kardelen, nergisgiller ailesinden soğanlı, küçük bir bitkidir. Bilimsel adı Galanthus, Yunanca süt anlamına gelen “gala” ile çiçek anlamına gelen “anthos” sözcüklerinden kurulmuştur: süt çiçeği. Türkçe adı daha da yalındır; kardelen, karı delen demektir. Kışın sonunda, çoğu zaman kar henüz kalkmadan açar. Her sapın ucunda, başı öne eğik tek bir beyaz çiçek taşır.
Çiçek altı parçadan oluşur. Dıştaki üç yaprak uzun ve bembeyazdır; içteki üçü daha kısadır ve üzerinde, çoğunlukla ucuna yakın, yeşil bir iz taşır. Türkiye bu cinsin anayurtlarından biridir. 2013 tarihli bir araştırmaya göre cinsin bilinen 22 taksonundan 14'ü Anadolu'da yetişir. Batı ve Güney Anadolu'da Galanthus elwesii, Doğu Karadeniz'de Galanthus woronowii, yalnızca Kuzeybatı Türkiye'de ise Galanthus plicatus'un byzantinus alt türü görülür.
Bu inceliğin iki uyarısı var. Kardelen soğanları uzun yıllardır doğadan toplanıp bahçeler için satılıyor; bu yüzden cinsin bütün türleri CITES Ek II listesinde ve uluslararası ticareti izne bağlı. Türkiye'de doğal çiçek soğanlarının toplanması ve ihracatı yönetmelikle düzenlenir; yasaklı türler ve kotalar her yıl yeniden belirlenir. İkinci uyarı bitkinin kendisiyle ilgili: kardelen zehirlidir. Soğanı başta olmak üzere her yanında likorin ve galantamin gibi alkaloitler bulunur.
Teknik
Kadehler Blender'da, profil eğrileri eksen çevresinde döndürülerek kuruldu. Sıvı, köpük, buz, tuz ve nane ayrı ayrı modellendi.
Cam, sıvı ve buz kendi kırılma indisleriyle tanımlandı. Sahne, cam kenarlarını koyu kartlarla çizen aydınlık bir stüdyodur.
Görüntüler Cycles ile, ışığın yolunu izleyen yöntemle hesaplandı. Sıvıların rengi yüzeyden değil, derinlikten gelir.
Tasarım yönü ui-ux-pro-max ile seçildi, ekranlar Google Stitch'te çizildi. Site Cloudflare üzerinde yayında.
